Las biotecnologías al servicio de los pequeños

productores

Una amplia gama de biotecnologías pero sin modificación genética.

Innovation In Family Farming
La publicación de la FAO "Las biotecnologías al servicio de los pequeños productores: estudios de caso en países en desarrollo en agricultura, ganadería y pesca", afirma que las biotecnologías pueden ayudar a los pequeños productores a mejorar sus medios de subsistencia y la seguridad alimentaria.

Los estudios de caso abarcan una amplia gama de biotecnologías, desde las antiguas o "tradicionales" -como la inseminación artificial y la fermentación-, a técnicas de vanguardia con metodologías basadas en el ADN, pero sin modificación genética.

http://www.fao.org/docrep/018/i3403e/i3403e00.pdf

NO ES UNA OPCIÓN. ES UNA NECESIDAD.

 Está en juego el futuro de la agrodiversidad y nuestra alimentación.

Historia de la Alimentación en dos minutos

Para evitar esta locura actual nada mejor que cultivar tu propia huerta, aunque sea en la terraza. Y comprar alimentos ecológicos frescos.

WASTE - Spanish

TIRAR ALIMENTOS - vídeo de Naciones Unidas. DATOS PARA LA REFLEXIÓN

En casa no tiramos nada, comer restos del día anterior significa liberar tiempo libre, no tener que cocinar, ahorrar tiempo y energía... Y los sobrantes finales pasan a nuestras gallinas autóctonas que se encargan de transformarlos en huevos ecológicos. Incluso las peladuras de las patatas y los restos de la huerta previamente cocidos y mezclados con cereales ecológicos pasan al "comedor" de las gallinas.

Salud y sostenibilidad.

Producir alimentos sin tóxicos, ES POSIBLE.

Un interesante programa de "El escarabajo verde" sobre como combatir plagas gracias a la lucha biológica, depredadores y parásitos de plagas que evitan el uso de sustancias químicas y los riesgos que la agroquímica genera en la salud humana y en el medio ambiente.

http://www.youtube.com/watch?v=cOKViagFKPQ

Curso on-line Agricultura y Ganadería Ecológicas

Curso on-line Agricultura y Ganadería Ecológicas

En Junio, www.a21soctenible.com  dirige y tutoriza para nuestro partner ISM.

Te invitamos a conocer más en detalle el contenido del Curso y encantados resolveremos de forma personal cualquier cuestión relacionada con el programa, sus características y sus cualidades.
Entra en
http://www.ismedioambiente.com/programas-formativos/agricultura-ecologica

ALIMENTOS ECOLÓGICOS = orgánicos = biológicos

Alimentos ecológicos = orgánicos = biológicos (tres nombres para el mismo tipo de producto, aquí en España la normativa oficial los llama ecológicos, en el ámbito angloparlante se denominan orgánicos y en Francia, Alemania, etc. se denominan biológicos). 

Algunas características que los hacen diferentes:

• Alimentos libres de radiaciones ionizantes, de antibióticos, de hormonas de crecimiento...
• Alimentos llenos de vitaminas, de antioxidantes, de nutrientes de primera calidad.
• Alimentos con todas las garantías, regulados por un exigente sistema control de la Unión Europea. ¡Qué esperas para disfrutarlos!

En la imagen los alimentos que la USDA (United States Department of Agriculture) recomienda comprar siempre orgánicos.

¡IDENTIFÍQUESE, por favor!

Para tener garantías de estar comiendo un alimento ecológico lo primero es saber identificarlos.

La Unión Europea tiene una extensa legislación que  nos garantiza con rigurosidad cuando un alimento es ecológico.

Esta legislación también regula su etiquetado. ¡Mira la etiqueta!

Aquí puedes ver el logo de la Unión Europea (la hoja formada por estrellas de color blanco sobre fondo verde). Este logo europeo es de uso obligatorio.

Además, de forma voluntaria, el logo europeo se puede acompañar del logo del certificador que garantiza la autenticidad del producto. En este caso el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECyL).

Con esta información ya puedes estar totalmente seguro de lo que comes.

Además en la etiqueta que te enseñamos, la "faja" que rodea unos estupendos espárragos producidos en la provincia de Valladolid, puedes ver que también cuentan con el aval démeter, de agricultura biodinámica (en este caso están en el período de reconversión a demeter). Un tipo de agricultura ecológica aún más exigente y que es muy demandada en centroeuropa.

Por eso, estos espárragos producidos en nuestra región, también viajan hasta Alemania y los Países Bajos.