Para tener garantías de estar comiendo un alimento ecológico lo primero es saber identificarlos.
La Unión Europea tiene una extensa legislación que nos garantiza con rigurosidad cuando un alimento es ecológico.
Esta legislación también regula su etiquetado. ¡Mira la etiqueta!
Aquí puedes ver el logo de la Unión Europea (la hoja formada por estrellas de color blanco sobre fondo verde). Este logo europeo es de uso obligatorio.
Además, de forma voluntaria, el logo europeo se puede acompañar del logo del certificador que garantiza la autenticidad del producto. En este caso el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECyL).
Con esta información ya puedes estar totalmente seguro de lo que comes.
Además en la etiqueta que te enseñamos, la "faja" que rodea unos estupendos espárragos producidos en la provincia de Valladolid, puedes ver que también cuentan con el aval démeter, de agricultura biodinámica (en este caso están en el período de reconversión a demeter). Un tipo de agricultura ecológica aún más exigente y que es muy demandada en centroeuropa.
Por eso, estos espárragos producidos en nuestra región, también viajan hasta Alemania y los Países Bajos.
